Le bac de cuisine du moulin est le composteur domestique le plus proche de la perfection.

Par Sarah Madaus

Illustration de Lizzie Soufleris

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Je me considère comme un pro en matière de compostage domestique dans un appartement urbain. C'est exactement pourquoi j'étais si excité de tester le Mill Kitchen Bin, une nouvelle solution de gaspillage alimentaire à la mode, au cours des deux derniers mois. La poubelle a été conçue par les cofondateurs Matt Rogers et Harry Tannenbaum, et se présente comme une (très belle) poubelle. Mais au lieu d’être un purgatoire pour les déchets de cuisine qui finissent dans les décharges, il broie chaque nuit les particules de nourriture et les transforme en ce que la marque appelle Food Grounds. De là, vous l'expédiez à une ferme du programme Mill, où il sera utilisé comme aliment pour les poulets.

Continuez à lire pour découvrir mon expérience complète d'utilisation du moulin, y compris les avantages, les inconvénients, les comparaisons avec d'autres solutions de gestion des déchets de haute technologie comme le Lomi, et un verdict final.

Avantages:

Les inconvénients:

Spécifications :

Millie dans toute sa splendeur, avec un aimant utile sur le devant qui répertorie ce qui peut et ne peut pas être jeté à la poubelle.

D'accord, le Mill Bin n'est donc pas réellement un composteur : le compostage est une forme de digestion biologique qui décompose les matières organiques à l'aide de la chaleur, de la lumière du soleil, des microbes et parfois des vers. Cet appareil, en revanche, broie, rétrécit et déshydrate vos déchets alimentaires jusqu'à ce que vous obteniez un résultat final semblable à de la terre qui est toujours de la nourriture, mais sans la puanteur, la pourriture ou le poids. Il préserve les nutriments afin qu’ils puissent rester comme nourriture pour les poulets. C'est pourquoi vous ne pouvez pas ajouter des éléments tels que des bioplastiques compostables à la maison (comme ces couverts à emporter) ou des coupures de plantes dans le bac.

Elle a le même look qu'une poubelle à marches, mais elle est équipée d'un grand bac amovible dans lequel vous jetez vos aliments. Chaque nuit, le moulin se verrouille et démarre un cycle d'une durée de 3 à 16 heures, en fonction du volume de restes de nourriture que vous y mettez ce jour-là.

De l’installation au jour d’expédition de Food Grounds, j’ai passé un moment agréable à utiliser le moulin. C'est un peu lourd et difficile à installer pour une seule personne, je recommanderais donc de demander l'aide d'un ami ou d'un partenaire. Il restait propre, fonctionnait silencieusement, disposait d’une plate-forme d’applications intuitive et mangeait à peu près tous les types de nourriture que j’y jetais. Chaque fois que je n'étais pas sûr qu'un reste de cuisine était autorisé, je le cherchais dans le glossaire complet de l'application.

Pendant ma période de test, Millie (mon surnom) a couru sans accroc, même après les fêtes… et cette fois-là, une douzaine d'œufs ont expiré et j'ai dû tous les mettre à la poubelle. (Désolé !) J'ai tout mis à la poubelle, de la peau de saumon aux petits os en passant par les légumes cuits, et la machine en était contente.

Mes restes de nourriture avant et après un cycle Dry and Grind

Je n'ai pas remarqué de changement significatif dans ma facture d'électricité mensuelle, ce qui m'a agréablement surpris. De plus, il a fallu un mois entier pour que la poubelle se remplisse sans avoir besoin de la vider. Une fois le moment venu, la configuration du ramassage USPS via l'application Mill s'est déroulée de manière transparente. Environ une semaine après la récupération de mes Food Grounds, j'ai reçu un e-mail amusant décrivant (clin d'oeil) mon lot de Grounds, ce qui m'a aidé à comprendre l'impact environnemental du gaspillage alimentaire d'une manière facile à digérer.

Par Valentina Raggi

Par Sydney Wasserman

Par Audrey Lee

Reporting personnalisé des déchets depuis l'application Mill.

J'ai également un bac à compost Lomi (que j'ai examiné en 2022), une machine à comptoir accroupi qui décompose vos déchets en utilisant la chaleur, l'abrasion et l'oxygène en 24 heures ou moins. Vous pouvez jeter plus de variétés de choses dans le Lomi que dans le moulin, notamment des fleurs, des coupures de plantes d'intérieur, de la terre et des bioplastiques. Le Lomi affirme que le produit final est du compost, tandis que le Moulin produit des sols alimentaires qui sont recyclés en aliments pour poulets.

Comparé au Lomi, le moulin a un bac et une empreinte beaucoup plus grands et n'a pas besoin d'être vidé tous les un à trois cycles. Au lieu de cela, il faut jusqu'à un mois avant qu'il doive être vidé et récupéré par USPS. Le Mill fonctionne également sur un modèle d'abonnement à 33 $ par mois jusqu'à ce que vous souhaitiez l'annuler, tandis que le Lomi a un prix unique de 479 $. Les deux appareils sont tous deux relativement silencieux (étant donné qu’ils broient et réchauffent des aliments) et aucun des deux ne produit une odeur forte.